rss : Блог Олега Шепелева      Главная
Хотите получать новые
статьи на свою почту?
Да
Кулинарный
Блог
 Искать  

Салат-перевёртыш "Лесная полянка"

Воскресенье, 24 мая 2015 г.
Рубрика: Салаты
Метки: Салат, Лесная полянка
Автор статьи: Олег Шепелев
Салат «Лесная полянка» способен украсить любое застолье. Блюдо не совсем бесхитростное в приготовлении, но оно крайне аппетитное, необыкновенно привлекательное и весьма питательное.

Вам понадобятся:

• маринованные грибы (опята или шампиньоны, 1 банка);
• морковка (2 шт.);
• картофель (2 шт.);
• яйца куриные (3 шт.);
• куриная грудинка (400 г);
• огурцы маринованные (2 шт.);
• зелень;
• майонез.

Так как данный салат – салат-перевертыш, потребуются 2 салатника. Один – глубокий, чтобы в него укладывать слоями ингредиенты, второй – плоский, на который в итоге будем переворачивать сделанный салат. Диаметром плоский салатник, естественно, должен быть больше глубокого. Прежде чем начать подготавливать ингредиенты, смажьте стенки глубоко салатника растительным маслом, а лучше постелите в него пищевую пленку.

Подготовим ингредиенты:

• Первым делом отвариваем морковку, картошку и яйца.
• Так же ставим варить куриную грудинку. Курочку можно использовать и копченую, например, курицу гриль.
• Тем временем шинкуем зелень. Зелень может быть абсолютно любая. Мы используем луковые перья, укроп и петрушку.
• Нарезаем брусочками огурцы.
• Морковку и картошку натираем на крупной терке.
• Мелко шинкуем яйца.
• Кромсаем мясо курочки.

Можно переходить к приготовлению. Так как салат слоёный, ингредиенты будем укладывать по очереди, каждый слой щедро мазать соусом:

• Сперва укладываем грибочки. Если вы используете шампиньоны, то укладывайте их шляпками вниз. Грибы не требуется мазать соусом.
• Аккуратно утрамбовываем зелень между ножками грибов.
• Затем выкладываем морковку.
• Поверх моркови размещаем огурцы.
• Выкладываем куриное мясо.
• Высыпаем яйца.
• Последним слоем укладываем картошку.

Блюдо почти готово. Чтобы оно хорошенько пропиталось всеми соками ингредиентов, отправляем его в холодильник на 3-4 часа. После промываем листья салата, устраняем с них лишнюю влагу и украшаем ими уже подготовленный плоский салатник. Осторожно переворачиваем на листья салата наше блюдо. Устраняем пищевую пленку. Грибочки должны оказаться сверху салата.
Наше превосходное и чрезвычайно вкусное яство готово. Можно угощать гостей. Без лести сказать, попробуешь – язык проглотишь.
Приятного вам аппетита.




Статьи из той же рубрики

Понедельник, 1 июня 2015 г.
Салат Жемчужина
Салат Жемчужина
Понедельник, 1 июня 2015 г.
Салат Королевский
Салат Королевский
АВТОР  БЛОГА
Олег Шепелев
Олег Шепелев
Мои контакты:
E-mail: edaxtru@yandex.ru
Skype: edaxtru
РУБРИКИ
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Салаты
Супы
МОЖЕТ  ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

Буф Богиньон

Как приготовить плов

СТАТИСТИКА

Индекс цитирования      
© edaxt.ru