rss : Блог Олега Шепелева      Главная
Хотите получать новые
статьи на свою почту?
Да
Кулинарный
Блог
 Искать  

Цукаты из тыквы

Понедельник, 1 июня 2015 г.
Рубрика: Прочее
Метки: Цукаты, Тыква
Автор статьи: Олег Шепелев
Цукаты – это диковинная сладость, которую добавляют в выпечку, желе, мороженое или творог. Кроме того, цукаты могут выступать в качестве отдельной сладости или украшать собой кондитерские изделия. Это удивительное лакомство, которое просто тает во рту, можно сделать, к примеру, из бананов, кокоса, киви, баклажанов, свеклы или яблок. Из ниже представленного рецепта, вы узнаете, как сделать необычайно вкусные цукаты из тыквы.

Для приготовления засахаренных кусочков тыквы потребуются:

• 1,5 килограмма сахарного песка;
• тыква (1 кг);
• корица (2 палочки);
• гвоздика (2 шт.);
• свежевыжатый сок 1 апельсина.

Приступим к приготовлению нашего лакомства:

• Сперва очищаем тыкву от кожуры и избавляемся от семечек. Нарезаем овощ небольшими кубиками, ориентировочно 2 см шириной и столько же длиной. Сваливаем кусочки тыквы в глубокую кастрюлю.

• Затем займемся подготовкой сиропа. Для этого мы в отдельную кастрюльку высыпаем сахарный песок и заливаем его водой (в соотношении 700 грамм воды на 1,5 килограмма сахара). Размещаем кастрюлю на огне и варим сахар до того момента, пока он не загустеет. Кстати говоря, для сиропа лучше использовать тростниковый коричневый сахар.

• Едва сироп будет готов, заливаем им подготовленные тыквенные кусочки и так же ставим кастрюлю на огонь. Чуть только наше яство закипит, варим его 5 минут и снимаем с огня. Оставляем блюдо охлаждаться.

• После чего добавляем в кастрюлю к охладившимся кусочкам тыквы палочки корицы, гвоздику и сок апельсина. Вновь отправляем кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения. Затем, опять же, оставляем яство охлаждаться. Эту процедуру проделываем 5-7 раз, дабы кусочки тыквы хорошенько засахарились и стали полупрозрачными.

• Вслед за тем, разогреваем духовой шкаф до 50 градусов. Кладем на противень пищевую фольгу или пекарскую бумагу и выкладываем поверх тыквенные кусочки. Каждый кусочек отдельно друг от друга. Отправляем противень в духовку ориентировочно на 30-40 минут, дабы лакомство подсохло. Затем окончательно высушиваем цукаты при комнатной температуре.

Наши вкуснейшие тыквенные цукаты готовы.




Статьи из той же рубрики

Пятница, 26 января 2018 г.
Обучение в Болгарии
Обучение в Болгарии
Пятница, 26 января 2018 г.
Этапы проведения ремонтных работ в новой квартире
Этапы проведения ремонтных работ в новой квартире
Четверг, 25 января 2018 г.
Озеро Восток - как всё начиналось
Озеро Восток - как всё начиналось
Четверг, 25 января 2018 г.
Ключевые моменты жизни Виктора Цоя
Ключевые моменты жизни Виктора Цоя
АВТОР  БЛОГА
Олег Шепелев
Олег Шепелев
Мои контакты:
E-mail: edaxtru@yandex.ru
Skype: edaxtru
viuls.ru
РУБРИКИ
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Салаты
Супы
МОЖЕТ  ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

Блюда с картошкой и мясом

Томатный суп с морепродуктами

СТАТИСТИКА

Индекс цитирования      
© edaxt.ru